Tonno sott’olio “13 la Net’Tuna”
Il prezzo originale era: €70,62.€45,00Il prezzo attuale è: €45,00.
Segni particolari
Lavorazione
Filetti di tonno Yellowfin (Thunnus albacares), lavorati come da tradizione. In pezzi compatti e ben ordinati, proporzionali al peso del vasetto, con esclusione di briciole o piccoli frammenti.
Consistenza
Tranci interi compatti, uniformi e teneri. Il tessuto muscolare è consistente e non stopposo.
Colore
Il colore della carne può, comunque, variare dal rosa tenue, sfumato di toni caldi, che denota freschezza e qualità e si arricchisce delle sfumature dorate conferite dall’olio extra vergine.
Odore
All’apertura dei contenitori, si avverte l’ odore caratteristico e gradevole del pesce e dell’aromatizzazione naturale presente nell’olio extra vergine di oliva.
Sapore
Dal sapore caratteristico, gradevole e di giusta salatura.
Aspetto esterno
Confezionati in vasi di vetro trasparente per permettere di vedere la consistenza e il colore dei filetti.
Aspetto interno
Bianco e rosato con una buona succosità.
DIMENSIONI CONFEZIONE & PESO PRODOTTO
Peso netto
200 gr
Peso netto sgocciolato
140 gr
Barattolo
Diametro: 62 mm Ø
Altezza: 86 mm
Capacità: 180 ml
SIMBOLISMO NUMERICO
Un legame indissolubile tra natura, storia e sapore.
Il nome “13 la Net’tuna” nasce da un elegante gioco di parole e significati karmici. Il numero 13, si associa all’idea di cambiamento, un concetto questo che si estende al nome del prodotto da leggere in chiave femminile. Non a caso “la Net’tuna”, è raffigurata come una sirena che tiene in mano il tridente di Nettuno e, in omaggio al protagonista della creazione culinaria, incorpora anche il termine inglese “Tuna”.
Una scelta non casuale, con la quale si è voluto rappresentare la filosofia etica dell’azienda agricola, impegnata a realizzare prodotti in equilibrio tra tradizione e modernità nel rispetto dell’ambiente e delle generazioni future.
MATERIA PRIMA DI QUALITÀ
"Yellowfin: Il Tonno dalla Pinna Gialla"
Nel rispetto della nostra filosofia aziendale, orientata alla tutela dell’ambiente e alla conservazione dell’habitat marino, abbiamo voluto che venissero selezionati esclusivamente esemplari maturi di tonno Yellowfin (Thunnus albacares), con un peso superiore ai 20 kg. Questa scelta ci ha consentito di ottenere, in lavorazione, tranci interi e consistenti, il cui sapore equilibrato e raffinato viene esaltato dall’aromatizzazione naturale del nostro olio extravergine biologico.
Pensato per soddisfare i palati più esigenti, il tonno sott’olio 13 La Net’tuna regalerà un’esperienza gastronomica sofisticata e bilanciata.
ECCELLENZA IN CUCINA
Chef Giuseppe Romano un interprete appassionato della cucina italiana di qualità
Giuseppe Romano, chef stellato è nato a Villaricca (NA) e vanta un’esperienza formativa internazionale che lo porta ad avere una visione globale senza rinunciare a puntare su prodotti italiani autentici e biologici, regalando ai suoi piatti l’equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione.
Nel 2015 è stato scelto per rappresentare la Calabria all’EXPO e da allora ha collaborato strettamente con Coldiretti per valorizzare le eccellenze locali. E’ delegato regionale Euro-Toques ed ha conquistando menzioni nelle Guide Michelin e Espresso. Chef Romano punta
Ingredienti
Tonno a pinne gialle (Thunnus Albacares) – Rinomato per la qualità e il sapore delicato, il tonno viene selezionato e lavorato manualmente per garantire tranci interi e compatti. Proviene da fonti certificate e sostenibili, dove possibile, e rispetta gli standard di freschezza e consistenza richiesti.
Olio Extra Vergine di Oliva Biologico** – L’olio utilizzato è di origine biologica, con certificazione, e serve sia come conservante naturale sia per arricchire il gusto del tonno con un aroma fruttato e delicato. Aiuta a mantenere la succosità e la qualità del prodotto nel tempo.
Sale Alimentare – Aggiunto in quantità calibrata per garantire una corretta salatura, il sale esalta il sapore naturale del tonno senza alterarne le caratteristiche organolettiche. /
Valori nutrizionali
Acquisto sicuro
La Tracciabilità: Una Scelta Consapevole per il Futuro del Mare
Crediamo che sia necessario “fotografare” i nostri prodotti in ogni passaggio della catena produttiva, dall’origine (in questo caso, il mare) al punto vendita.
Per questo motivo, anche sui nostri vasetti di filetti di tonno “13 la net’Tuna”, troverai in etichetta, sempre indicata la specie ittica (sia con il nome commerciale che scientifico), il metodo di pesca utilizzato, e la provenienza, ovvero la zona di pesca, indicata con il codice FAO riportato vicino alla data di scadenza. Le aree FAO sono infatti regioni marine definite dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO).
Lavorazioni e zone di pesca
Tecniche di pesca sostenibili
“Pesca Responsabile: Reti a Circuizione su Banchi Liberi”
Ogni vasetto di tonno «13 La Net’tuna» racchiude non solo un prodotto di alta qualità, ma anche una filosofia di lavorazione che garantisce freschezza e sostenibilità. La pesca avviene esclusivamente su banchi liberi, utilizzando una tecnica che rispetta l’ecosistema marino: una grande rete circolare isola il banco, viene chiusa delicatamente sul fondo e poi ritirata lentamente, preservando così la qualità del pesce.
Lavorazione sul luogo di pesca
“Dal Mare al Vaso: Freschezza Garantita”
Una volta catturato, il tonno viene trattato con moderne tecniche di congelamento direttamente a bordo, che ne mantengono intatte le proprietà organolettiche fino al momento della lavorazione. Questo processo, rapido e accurato, assicura che ogni trancio rimanga integro e ricco di sapore. Dal mare al vaso, la filiera Amaliù rappresenta un esempio di eccellenza italiana, celebrando la freschezza e la genuinità del tonno, e garantendo un prodotto autentico, sano e rispettoso dell’ambiente.
Packaging sostenibile
Senza rinunciare al gusto con uno sguardo sempre rivolto al futuro del nostro Pianeta.
Con il packaging dei nostri filetti di tonno: “13 LA NET’TUNA”, abbiamo voluto confermare l’impegno autentico per la sostenibilità che ci ha fatto sostenere i dieci principi dell’UN Global Conpact. L’uso oculato di materiali riciclabili e ecocompatibili per la confezione, conferma il rispetto del nostro credo etico, che ci spinge a prenderci cura del pianeta pensando alle generazioni future.
Adotta anche tu uno stile di vita più consapevole: dopo aver gustato i nostri filetti di tonno e utilizzato in cucina il nostro olio di copertura, trasforma la confezione in un pratico contenitore per piccoli oggetti. Con questo semplice gesto, prolungherai la vita della confezione, riducendo gli sprechi e contribuendo a un futuro più sostenibile.
GUSTO UNICO
I Benefici Nutrizionali del Pesce Sott'Olio*
Il tonno «13 la Net’Tuna» è la scelta ideale per chi cerca un’alimentazione sana senza rinunciare al gusto, perché tutto il pesce è pescato, mai allevato! Grazie alla sua dieta naturale, contiene meno grassi saturi e una maggiore quantità di omega 3, fondamentali per la salute del cuore e del cervello. Oltre ad essere delizioso, quindi, il pesce sott’olio offre numerosi benefici nutrizionali:
Acidi grassi: Aiutano a prevenire malattie cardiovascolari e a migliorare la memoria e umore.
Proteine: Fonte eccellente di proteine di alta qualità, per la crescita e la riparazione dei tessuti.
Vitamine e Minerali: Ricco di vitamine del gruppo B, vitamina D, selenio e iodio, nutrienti importanti per il corpo.
Senza conservanti e coloranti: I nostri filetti sono confezionati senza additivi. I barattoli una volta riempiti, vengono chiusi ermeticamente e poi sterilizzati ad una temperatura compresa tra 110° e 120°, garantendo così una conservazione sicura per diversi anni.
EDUCARE ALLA SOSTENIBILITÀ
Non Sprecare, Reinventa il Gusto!
L’olio dei nostri filetti di tonno “13 La Net’tuna” non è un semplice liquido utilizzato per conservare il prodotto. Aromatizzato con zenzero, limone o rosmarino, l’olio extravergine biologico si arricchisce di note uniche durante il contatto con il pesce, trasformandosi in un alleato perfetto per esaltare il sapore di altre pietanze.
Grazie alle sue caratteristiche distintive, puoi riutilizzare l’olio in modo creativo, evitando inutili sprechi.
Prova a usarlo per:
Marinare pesce o carne, aggiungendo un tocco di freschezza.
Condire insalate o verdure, regalando un sapore straordinario.
Insaporire zuppe o crostini, con un tocco gourmet.
Non sprecare, gusta e trasforma: l’olio aromatizzato è il tuo segreto in cucina!
Sapori e creatività
Consigli di gusto. Sensazioni uniche!
Scopri come il nostro tonno sott’olio aromatizzato possa trasformare ogni piatto in un’esperienza sensoriale senza pari. Le ricette che ti proponiamo sono un viaggio tra tradizione e innovazione. Dalla cucina di casa alla tavola dei grandi ristoranti, ogni piatto racconta la storia di un prodotto artigianale che celebra la qualità, la sostenibilità e il piacere del buon cibo.